Vins Lugana Cã  Dei Frati - Pratto Bianco (Pratto Benaco Bresciano) - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Pratto Bianco 2019 du domaine Cà Dei Frati est une expression unique de la région de Lombardie en Italie. Bien que répertoriée comme "Rouge", cela semble être une erreur puisque cette cuvée est typiquement un vin blanc produit principalement à partir de cépages locaux tels que le Trebbiano di Lugana, complétés par du Chardonnay et du Sauvignon Blanc. Elle bénéficie d'un terroir riche, avec des sols argileux qui contribuent à sa fraîcheur et à sa minéralité. Le vignoble Cà Dei Frati, établi depuis le XVIIIe siècle, a acquis une réputation pour la qualité de ses vins qui reflètent le climat tempéré de la Lombardie, influencé par la proximité du lac de Garde, propice à produire des vins élégants et bien équilibrés.

Pour sublimer ce Pratto, envisagez de l'accompagner de plats délicats comme un risotto aux fruits de mer ou des pâtes au pesto et aux légumes grillés, qui rehausseront ses arômes frais et fruités. Les fromages doux italiens ou une salade caprese fraîche peuvent également créer un bel équilibre avec sa structure.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis plongez-vous dans ses arômes avec des notes florales et de fruits tropicaux avant de savourer sa texture soyeuse et sa belle acidité.